Avis Viniou
Le Merrain Rouge 2018, issu de l’appellation Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge aux caractéristiques distinctives. En 2018, le millésime a bénéficié d'un climat optimal, offrant des grappes riches et concentrées. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le Médoc est traditionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et complexité. Ce vin est élaboré sur un terroir de graves, possédant un excellent drainage, favorisant une maturation homogène des raisins. Le Château Merrain Rouge, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour produire des vins de grande qualité.
Pour des accords mets-vins, le Merrain Rouge 2018 se marie harmonieusement avec des viandes rouges comme le bœuf grillé ou rôti, l’agneau en croûte d’herbes ou encore un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu’un bœuf bourguignon ou un civet de lapin, sublimeront également ses tanins structurés et ses arômes fruités. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, sont des partenaires parfaits pour révéler des nuances subtiles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Merrain Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent profonde et éclatante. Passez ensuite à l'examen olfactif, en laissant s'exprimer les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l’acidité, les tanins et la sucrosité, et laissez s’épanouir la persistance aromatique qui caractérise ce grand vin.
