Avis Viniou
Le Château Patache Aux 2016 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Classé Grand Cru, ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel, composé de graves bien drainées favorisant la culture de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et secs suivis de pluies avant la récolte. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage soigné en barriques, confère à ce vin structure et complexité. Le Médoc est renommé pour ses sols graveleux, son climat tempéré par l'océan Atlantique, et une culture viticole riche de siècles d'histoire, ce qui contribue à l'élégance et à la profondeur de ses vins. Le Château Patache Aux, avec sa longue tradition viticole, se distingue par sa quête de l'excellence et son respect du terroir.
Pour sublimer le Château Patache Aux 2016, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou des cèpes à la bordelaise mettraient en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Les spécialités locales, comme une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet, s'harmonisent également parfaitement, accentuant le caractère et la profondeur du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant d'humer ses arômes de cassis, de violette et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante qui révèlent le savoir-faire du château.
