Avis Viniou
Le Château Pierre De Montignac, un Médoc 2013, est un vin rouge élégamment représentatif de la région de Bordeaux, et plus spécifiquement du Médoc, connue pour ses crus de grande qualité. Ce millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, offre un vin au caractère délicat, souvent composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, avec une présence de Merlot et parfois de Petit Verdot. Le terroir graveleux de la région, associé à une vinification minutieuse, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Pierre De Montignac est réputé pour son savoir-faire et ses vins de caractère qui incarnent l'authenticité du Médoc, une région viticole influencée par son climat océanique, sa diversité géologique et une riche tradition viticole ancrée dans l'histoire.
Pour magnifier ce Médoc 2013, son mariage avec un agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal, les tanins fins et la complexité aromatique du vin souligneront joliment les saveurs de la viande. Des plats traditionnels comme le canard aux cèpes ou un magret grillé accompagnent également ce vin de façon exquise, mettant en valeur ses qualités terroir. Pour un accord régional, pensez à un plateau de fromages de Bordeaux, incluant le brie de Meaux ou le comté, qui se marient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce Médoc, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez son nez expressif aux notes de fruits rouges, de cèdre et de légère vanille. En bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante révéleront la maîtrise et le potentiel de ce vin séduisant.
