Avis Viniou
Château Poitevin 1998, un vin rouge du Médoc, incarne le meilleur du terroir bordelais. Issu principalement de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime révèle une complexité et un équilibre remarquables. Le millésime 1998 est connu pour sa profondeur et sa richesse aromatique, présentant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile touche épicée. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, et le climat tempéré par l'influence océanique, confèrent à ce vin une typicité inégalable. Château Poitevin a su, au fil des années, cultiver une réputation de constance et de qualité, utilisant des techniques de vinification traditionnelles qui témoignent d'un savoir-faire séculaire.
Pour savourer pleinement Château Poitevin 1998, envisagez de l'associer à un carré d'agneau rôti aux herbes ou à un magret de canard aux figues. Ces plats souligneront ses tannins soyeux et ses arômes complexes. Une sélection de fromages affinés, tels un Comté ou un Cantal, accentuera également ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagnera à merveille ce vin qui a su capter l'essence même du Médoc.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre profonde aux reflets tuilés, révélatrice de son âge. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes tertiaires de cuir et de truffe. En bouche, appréciez sa texture veloutée, une complexité qui se dévoile dès la première gorgée jusqu'à la longue finale. Ce vin est à déguster lentement, chaque étape vous rapprochera davantage de la richesse de ce magnifique cru bordelais.
