Vins Médoc Greysac - La Demoiselle de Greysac - 2011

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Demoiselle de Greysac 2011 est un rouge sec de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Élaboré au Château Greysac, il tire son caractère du terroir riche en graves qui favorise une maturation optimale des cépages utilisés, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2011, marquée par des conditions climatiques variables, a offert des vins avec une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Médoc, célèbre pour ses vins élégants et puissants, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves offrant un bon drainage. Château Greysac, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation pour produire des vins de qualité qui expriment le meilleur du Médoc.

Pour mettre en valeur les saveurs complexes de ce vin, envisagez de l'accompagner avec des plats traditionnels de la région tels qu'un magret de canard aux figues ou un agneau de Pauillac rôti. Les arômes épicés et la structure tannique du vin se marient également bien avec un plateau de fromages affinés, comme le Brie de Meaux ou le Comté, créant un équilibre harmonieux en bouche. Ces accords accentueront les nuances fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée La Demoiselle de Greysac 2011, assurez-vous de la servir à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser le vin s'aérer et ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous séduire par son nez expressif aux notes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre les tanins fondus et l'acidité, qui confèrent à ce vin une belle longueur et une élégante persistance.