Vins Médoc Château Bournac - 1998

Avis Viniou

Le Château Bournac 1998, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge puissant et structuré, issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de Bordeaux. Bien que le millésime 1998 ne soit pas spécifié en termes de cépages dans la fiche, les vins de cette région sont habituellement dominés par le Cabernet Sauvignon, souvent associé au Merlot pour une élégance supplémentaire. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux riches en minéraux, et les techniques de vinification traditionnelles permettent à ce vin de développer des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, favorisant la maturité progressive des raisins. Le Château Bournac, avec une histoire riche et une réputation établie, incarne l'élégance et le savoir-faire de cette prestigieuse région.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce Médoc 1998, envisagez des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf Wellington. Le goût corsé et tannique du vin s'harmonise idéalement avec la richesse des viandes. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Camembert bien mûr, accentueront également la complexité de ses arômes. Optez aussi pour des plats régionaux tels que le confit de canard, un mariage naturel avec ce type de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer toute sa gamme aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis dense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes subtils et complexes en le sentant. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins soyeux et longue finale. Ce vin se révélera majestueux pour ceux qui prennent le temps de le savourer dans toute sa profondeur.