Vins Médoc Château Fonpiqueyre - 2017

Avis Viniou

Le Château Fonpiqueyre 2017, provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Médoc, est un vin rouge sec remarquable. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, où prédominent généralement les cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse, bien que légèrement marqué par une météo capricieuse. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux, confère au vin une élégance et une structure tannique bien définie. L'influence de l'Atlantique produit un microclimat favorable, souvent associé à des vins équilibrés et de grande garde. Le Château Fonpiqueyre, bien qu'un domaine plus confidentiel, a su se distinguer par son savoir-faire traditionnel et une réputation croissante dans cette région emblématique.

Pour accompagner ce Médoc 2017, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les tanins présents dans le vin se marieront à merveille avec des viandes rouges juteuses ou des plats en sauce. Pour un accord régional parfait, considérez un cassoulet ou un confit de canard, qui complèteront élégamment la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant de servir permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de l'appréciation, commencez par observer sa robe rubis sombre, continuez par découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez sa richesse en bouche, où se déploient des notes fruitées et un boisé délicat, signature d'élevage en fûts de chêne.