Vins Médoc Baron Philippe De Rothschild - Mise de La Baronnerie - 2011

Avis Viniou

Le Baron Philippe De Rothschild Medoc 2011, issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge raffiné de la "Cuvée Mise de La Baronnerie". Bien qu'il ne soit pas classé, il présente des caractéristiques typiques du terroir médocain, révélant une complexité aromatique et une structure tannique équilibrée, résultant d'un assemblage traditionnel, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2011, marqué par un climat alternant chaleur et humidité, a permis de développer des notes élégantes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Baron Philippe De Rothschild est reconnu pour son savoir-faire historique et sa capacité à produire des vins emblématiques qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats de viande rouge, comme un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau, mettent en valeur sa richesse et sa profondeur. Des fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie, offrent également une belle harmonie gustative. Pour une expérience régionale authentique, un canard à la bordelaise serait idéal, mariant les saveurs locales aux nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez le Médoc 2011 à une température idéale entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure lui permet de s'exprimer pleinement. Observez sa robe intense, respirez ses arômes subtils de fruits noirs et de sous-bois, et goûtez-le en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante. Cette approche permettra de pleinement apprécier les qualités exceptionnelles de ce vin médocain.