Vins Médoc Château Rollan De By - 2022

Avis Viniou

Le Château Rollan De By, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, produit des vins rouges d'exception. Le millésime 2022, bien que récent, promet d'être remarquable grâce à un climat favorable. Ce vin se distingue par un assemblage typique bordelais, principalement constitué de cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Petit Verdot. Le terroir de graves et de sables, associé à des pratiques viticoles de pointe, confère à ce vin une complexité et une profondeur uniques. Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols diversifiés, propices à la production de vins élégants. Le Château Rollan De By, reconnu depuis plusieurs décennies, allie tradition et innovation pour offrir un vin de grande qualité.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un rôti de bœuf aux herbes. Ces mets rehausseront les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, s'accorderont également parfaitement avec ses notes subtiles de chêne et de vanille. Pour une touche locale, un confit de canard à la bordelaise serait un choix idéal, sublimant les atouts du vin tout en célébrant la gastronomie régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, en savourant la longueur en bouche typique des grands crus du Médoc.