Avis Viniou
Le Château Escurac 2016, issu de l'appellation Médoc en Bordeaux, est un vin rouge séduisant classifié en Cru Bourgeois. Ce millésime 2016 est reconnu pour son élégance et sa structure équilibrée, typiques des grands vins de Bordeaux. Produit dans la prestigieuse sous-région du Médoc, ce vin puise sa complexité des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal et intensifient la concentration des arômes. Le climat océanique tempéré de la région favorise la maturation optimale des cépages phares comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, généralement utilisés dans l'assemblage. Le Château Escurac, avec son histoire riche de viticulture, est réputé pour son savoir-faire méticuleux et sa quête de qualité.
Pour sublimer les saveurs de ce Médoc 2016, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence se mariera harmonieusement avec ses notes de fruits noirs et d'épices. Les plats traditionnels bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard révéleront également son élégante structure tannique tout en rehaussant les nuances subtiles de sous-bois et de cuir. Les fromages affinés, notamment le brie truffé ou un comté bien affiné, compléteront magnifiquement la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Cru Bourgeois, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en examinant sa robe rouge grenat profond, puis laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez son attaque veloutée et sa finale longue et persistante. Ce vin raffiné offre une expérience sensorielle qui révèle avec finesse l'authenticité du terroir médocain.
