Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 1998 est un vin rouge emblématique de la région du Médoc, en Bordeaux. Ce vin, situé dans une des appellations les plus prisées de Bordeaux, tire son caractère de son terroir exceptionnel mêlant sols graveleux et climat océanique tempéré. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Médoc est généralement dominé par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant puissance et complexité. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité en Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques favorables pour une maturité optimale des raisins. Le domaine Château Chantet Blanet est connu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, préservant l'authenticité et le savoir-faire de la région.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et les tannins soyeux du Médoc 1998 se marieront parfaitement avec ces plats. Des fromages affinés, en particulier un Comté ou un Brie de Meaux, souligneront également les arômes subtils du vin. Pour une note régionale, un magret de canard sauce bordelaise serait un choix judicieux, rehaussant les nuances complexes du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour pleinement exprimer ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer et aux tannins de s'assouplir. Commencez par apprécier sa robe profonde et intense, puis humez les notes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre structure et élégance, typique d'un grand Médoc.
