Vins Médoc Château Rollan De By - 2015

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Château Rollan De By 2015 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région du Médoc, en Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de ce domaine sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Petit Verdot. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat chaud et sec, avec une vendange mûre et concentrée. Le sol graveleux typique du Médoc favorise le drainage et contribue à la complexité du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fûts de chêne, ajoutent des notes subtiles de vanille et d'épices. Le Château Rollan De By, fondé par Jean Guyon, a acquis une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation.

Suggestions d'Accords Mets-Vins :

Pour accompagner le Château Rollan De By 2015, nous recommandons des plats savoureux qui souligneront sa richesse et son élégance. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence magnifiera ses arômes fruités et ses tanins veloutés. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un magret de canard aux cèpes, tandis qu'un plateau de fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Comté bien fait, mettra en valeur ses nuances subtiles. Les plats à base de viande rouge sont idéaux pour créer une harmonie gustative avec cette cuvée sophistiquée.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement le Château Rollan De By 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, notez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de chêne discret au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités de ce vin exceptionnel.