Vin Médoc Château Haut Couloumey - Méline - 2020

Avis Viniou

Le Château Haut Couloumey, situé dans l'appellation Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Méline 2020 un vin rouge remarquable. Ce millésime bénéficie d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin sa structure élégante et ses nuances fruitées. Le terroir médocain, avec ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que des techniques de vinification précises assurent l'expression authentique de chaque cépage. Le Château Haut Couloumey, bien qu'il soit peut-être moins connu que certains des domaines historiques voisins, se distingue par son engagement intransigeant envers la qualité, renforçant sa réputation croissante.

Pour sublimer la Cuvée Méline 2020, envisagez des accords avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises, qui sauront magnifier la profondeur et les tanins soyeux du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal offrent également un mariage harmonieux. Pour une escapade culinaire régionale, les confits de canard, typiques du Sud-Ouest, se marieraient parfaitement avec la richesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Méline, servez-la à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation en examinant sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices apportés par l'élevage en fût de chêne. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre l'acidité et les tanins, signe d'un vin prêt à être dégusté maintenant ou à être vieilli pour gagner en complexité.