Vin Médoc Rosace de Plagnac - Marcellus - 2022

Avis Viniou

Le Rosace de Plagnac 2022, sous l'appellation Médoc, est un vin rouge de caractère issu de la Cuvée Marcellus. Ce millésime met en avant la richesse du terroir médocain, marqué par un assemblage traditionnel de cépages robustes qui lui confèrent des arômes profonds et une structure élégante. Les techniques de vinification modernes associées à un savoir-faire ancestral permettent à ce vin de révéler son plein potentiel. Le Médoc, célèbre pour ses sols graveleux et son climat tempéré par l'Atlantique, apporte une minéralité distinctive et une fraîcheur incomparable. Le domaine Rosace de Plagnac, bien que récent, s'appuie sur une riche tradition viticole pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez aux viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau rôti et le bœuf braisé. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sauront sublimer ses notes terreuses et fruitées. Parmi les spécialités régionales, un confit de canard accompagnée de pommes de terre sarladaises serait un accord parfait, mettant en exergue l'élégance et la complexité de ce Médoc.

Pour apprécier pleinement le Rosace de Plagnac 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et en évaluant la densité de ses larmes. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et tanins fondus. Idéalement, ouvrez la bouteille une heure avant de déguster pour permettre au vin de s’aérer et de libérer ses arômes complexes.