Avis Viniou
Le Château L'Estran 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, au cœur du vignoble bordelais en France. Cette région est célèbre pour ses vins d'assemblage, souvent dominés par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime 2017 est caractérisé par un équilibre harmonieux entre fruité et structure, influencé par un terroir unique composé de sols graveleux qui favorisent un excellent drainage. Le climat tempéré oceanique de la région, avec ses printemps humides et étés ensoleillés, contribue à la complexité et à la sophistication des vins du Médoc. Le Château L'Estran, fort d’une tradition viticole séculaire, jouit d'une excellente réputation pour son engagement envers la qualité et la finesse de ses vins.
Pour sublimer ce Médoc, des plats riches et savoureux sont idéaux. Essayez une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau accompagné d'un gratin dauphinois. Les arômes et saveurs de ce vin seront également magnifiés par des fromages affinés, tels un Comté ou un Beaufort. Pour une option plus locale, une entrecôte à la bordelaise, servie avec une sauce au vin rouge et des échalotes, serait un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante puis humez lentement pour déceler des notes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, savourez en bouche où il révélera une belle structure tannique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
