Avis Viniou
Le Château Bessan Ségur 2017 est un vin rouge élégant provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, spécifiquement du Médoc. Ce vin incarne le caractère distinctif du terroir médocain avec ses sols graveleux qui favorisent un drainage optimal et une excellente maturation des raisins. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, le Médoc est traditionnellement composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. L'année 2017 a produit des vins structurés malgré une saison viticole marquée par des gelées printanières. Le climat océanique tempéré du Médoc, couplé à son riche héritage viticole, confère à ce vin une profondeur et une complexité recherchées. Le Château Bessan Ségur, avec son histoire riche, maintient une réputation d'excellence grâce à ses techniques de vinification soignées.
Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Médoc 2017, associez-le à des plats de viande rouge comme une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un ragoût de gibier souligneront également ses notes épicées et sa texture tannique. Pour une rencontre culinaire régionale, accompagnez-le d'un plateau de fromages de la région, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. En bouche, dégustez lentement pour découvrir sa structure tannique harmonieuse et sa finale persistante. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut enrichir l'expérience gustative en révélant tout le potentiel aromatique de ce vin.
