Vins Médoc Château Tour Prignac - 2020

Avis Viniou

Le Château Tour Prignac 2020 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Médoc, dans la région de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques du bordelais, que sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2020 présente un bel équilibre entre structure et fraîcheur. Grâce à une vinification soignée, privilégiant l’extraction douce afin de préserver la typicité du fruit tout en favorisant une bonne aptitude au vieillissement, ce vin exprime la richesse du millésime et de l’appellation. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste de pratiques respectueuses de l’environnement à la vigne comme au chai.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est reconnue pour son climat tempéré par l’influence océanique, offrant chaleur modérée et précipitations régulières. Les sols graveleux, constitués de galets, de sable et d’argile, confèrent aux vins une élégance remarquable et une excellente capacité de maturation. Le Médoc possède une histoire viticole séculaire, marquée par la présence de grands châteaux et par la recherche constante de la qualité, ce qui se retrouve dans l’expressivité et le raffinement des vins produits, y compris ceux du Château Tour Prignac.

Ce vin, à la robe rubis profonde, dévoile au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, rehaussés de touches légèrement épicées et boisées. Il se prête idéalement à des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure affinés, tels qu’un vieux comté ou un cantal, mettront également en valeur sa structure tannique et sa finale persistante.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer ce vin une heure avant le service afin de permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin possède un joli potentiel de garde, pouvant s’apprécier dès aujourd’hui ou évoluer harmonieusement en cave pendant quelques années supplémentaires.