Vin Médoc Château Rollan de By - 2009

Avis Viniou

Le Château Rollan de By est un vin rouge de l'appellation Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, millésime 2009. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité, souvent élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot. Le millésime 2009 est particulièrement reconnu pour ses conditions climatiques optimales, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés, confère au vin un équilibre et une profondeur remarquables. Le Château Rollan de By est réputé pour sa vinification rigoureuse et son attachement à la qualité, renforçant sa position parmi les domaines de renom dans le Médoc.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin Médoc se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte de bœuf, ou un magret de canard rôti. Les plats en sauce, comme une daube provençale, souligneront également les nuances et la structure du vin. Pour une expérience régionale, essayez ce vin avec une lamproie à la bordelaise, un plat local empreint de tradition, qui harmonisera les saveurs corsées du vin avec la richesse du ragout.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde aux reflets rubis. Laissez le vin s'aérer un moment, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre, et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure tannique bien intégrée et sa finale persistante. Une dégustation respectant ces étapes vous permettra d'apprécier pleinement toute la richesse et la sophistication de ce Médoc 2009.