Vins Médoc Château Patache d'Aux - 2016

Avis Viniou

Le Château Patache d'Aux 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc, renommée pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime 2016 bénéficie d'un climat favorable, avec une association de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Ils lui confèrent un équilibre entre structure tannique et profondeur aromatique. Le terroir de graves de cette appellation favorise un drainage optimal, idéal pour la concentration des arômes. Le domaine, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour sa production de vins de caractère, reflétant le savoir-faire ancestral bordelais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits noirs et d'épices du Château Patache d'Aux se marient harmonieusement avec des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec des spécialités régionales, comme une lamproie à la bordelaise, qui mettront en avant les saveurs profondes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes de cassis, de prune et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Pour une dégustation optimale, laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure avant le service, afin de libérer toute sa complexité aromatique et de profiter pleinement de son potentiel.