Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Château" de Loudenne, millésime 2017, est un bel exemple de l'élégance bordelaise. Situé dans le Médoc, ce cru rouge est un assemblage typique de la région, dominé par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017 a été marqué par un climat capricieux mais finalement favorable, produisant des vins équilibrés avec une bonne structure tannique. Le terroir médocain, avec ses sols graveleux, offre aux vignes un drainage parfait et une concentration optimale des arômes. Loudenne, un domaine historique datant du XVIIIe siècle, est réputé pour ses vins raffinés et soyeux, influencés par son microclimat unique, à proximité de l'estuaire de la Gironde.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices se marieront également parfaitement avec un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour une touche locale, un canard à la bordelaise serait un choix classique et délicieux.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profonde avant de plonger dans ses parfums complexes au nez, révélant des notes de cassis, de mûres et de nuances épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche, caractéristiques typiques des grands vins du Médoc.
