Avis Viniou
Château Bessan Ségur 1995 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole du Médoc, située dans le Bordeaux. Le millésime 1995 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, offrant des notes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, favorise la production de vins puissants et structurés, principalement élaborés à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Château Bessan Ségur, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés qui reflètent le caractère unique du Médoc.
Pour accompagner ce vin, les plats de viande rouge comme un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti sont excellents. Les plats de gibier, en particulier le canard ou le chevreuil, compléteront aussi la richesse et la profondeur du vin. Des fromages affinés tels qu'un brie truffé ou un comté vieilli souligneront ses nuances de saveurs. Les plats traditionnels de la région bordelaise, comme le confit de canard, mettront également en valeur ses tanins soyeux et sa structure harmonieuse.
Pour apprécier pleinement Château Bessan Ségur 1995, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C. Avant la dégustation, observez la robe du vin, son éclat et sa profondeur de couleur. Ensuite, prenez le temps de savourer ses arômes au nez, en distinguant les nuances de fruits mûrs et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, appréciant sa texture et sa longueur en bouche. Une aération d’une heure avant le service permettra aux arômes de se déployer pleinement.
