Avis Viniou
Le Château Greysac, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge élégant de l'année 2013, connu pour sa cuvée "La Demoiselle". Ce vin typique de Bordeaux se distingue par son assemblage classique, souvent dominé par des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, apportant structure et richesse en arômes. Le millésime 2013, malgré ses défis climatiques, a permis d'extraire un vin authentique au caractère affirmé. Le Médoc, niché sur la rive gauche de Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique de graves bien drainés et d'un climat tempéré océanique, ce qui favorise la culture de vignes robustes. Le Château Greysac, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, offre des vins réputés pour leur finesse et leur capacité de garde.
En matière d'accords mets-vins, ce Médoc s'accompagnera parfaitement de plats tels que l'agneau grillé aux herbes, un magret de canard ou un filet de bœuf sauce bordelaise qui accentueront ses arômes de fruits rouges et ses tanins veloutés. Pour un accord régional authentique, optez pour une entrecôte à la bordelaise, qui sublimera les notes chaleureuses du vin par une harmonie locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C. Il serait judicieux de le carafer pendant une heure afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cassis et de cèdre qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance.
