Avis Viniou
Le Château Lousteauneuf 2005 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, l’un des terroirs les plus reconnus du Bordelais. Le millésime 2005 est considéré comme exceptionnel en Bordeaux, offrant des vins riches, structurés et très équilibrés. Le vin est probablement un assemblage classique de Médoc, avec une dominante de cabernet sauvignon, complété par du merlot, et éventuellement une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Ces cépages, vinifiés de façon traditionnelle, bénéficient ici d’une extraction maîtrisée, révélant la typicité du millésime et du terroir.
Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde, au nord-ouest de Bordeaux. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une pluviométrie relativement modérée et des étés chauds, parfaits pour une maturité optimale des raisins. Les sols y sont principalement composés de graves, de sables et d’argiles, conférant aux vins une structure tannique élégante, une grande fraîcheur et une belle aptitude au vieillissement. Historiquement, le Médoc a acquis ses lettres de noblesse grâce à la qualité constante de ses domaines et à l’excellence de leurs pratiques viticoles.
Le Château Lousteauneuf 2005 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, un gigot d’agneau rôti, ou des plats de gibier tels que le civet de sanglier. Pour une expérience plus régionale, il est délicieux avec un confit de canard ou des cèpes sautés à l’ail. Ce vin peut également sublimer un plateau de fromages affinés, tel que le Saint-Nectaire ou le Comté.
Pour apprécier toute la complexité de ce Médoc 2005, il est conseillé de le servir entre 17 et 18°C, éventuellement après une légère aération en carafe si la bouteille a été longtemps conservée en cave. Ainsi, vous retrouverez toute la richesse aromatique et la finesse tannique caractéristiques de ce beau vin de Bordeaux.
