Vin Médoc Château Poitevin - Par Nature - 2019

Avis Viniou

Le Château Poitevin 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, à Bordeaux, réputée pour produire des vins élégants et structurés. Cette cuvée "Par Nature" reflète bien le terroir médocain, avec un assemblage typique de cépages bordelais. 2019 est une année qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins aux tanins veloutés et à l'acidité bien équilibrée. La région de Médoc est caractérisée par son sol graveleux, permettant un bon drainage, et un climat océanique tempéré. Le Château Poitevin, avec son histoire de vinification respectueuse de l'environnement, est reconnu pour ses pratiques viticoles de haute qualité qui valorisent son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront soutenir sa structure et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes seront parfaits pour mettre en valeur les tanins et les notes fruitées de ce vin. Des fromages affinés de la région, tels que le brie ou le camembert, offriront également une belle harmonie. Pour un accord local, un entrecôte bordelaise est un choix classique qui ne déçoit jamais.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18 degrés Celsius, après l'avoir carafé pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, ou peut être conservé pour en révéler davantage avec quelques années supplémentaires.