Avis Viniou
Le Château La Pirouette 2018, issu de l'illustre région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge qui incarnede manière magistrale l'élégance et la complexité des vins bordelais. Typiquement composé des cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime offre une belle structure tannique et une palette aromatique riche en fruits noirs, avec des nuances de cèdre et de tabac. Le terroir du Médoc se distingue par ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château La Pirouette jouit d'une réputation de longue date pour la production de vins raffinés, grâce à des techniques de vinification traditionnelles mêlées à des innovations modernes.
Pour accompagner ce Médoc savoureux, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte bordelaise, ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs robustes de ce vin s'accordent également merveilleusement avec un plateau de fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie de Meaux. Pour une expérience culinaire immersive, essayez-le avec des spécialités locales comme le confit de canard.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profond et limpide. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices en faisant légèrement tournoyer le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux, et sa longue finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.
