Vins Médoc Clos Manou - 2017

Avis Viniou

Le Clos Manou 2017 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de la région, bien que le cépage exact ne soit pas renseigné, on peut s'attendre à une prédominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot. 2017 est une année marquée par la fraîcheur et l'équilibre, offrant des arômes subtils de fruits noirs, d'épices douces et une belle structure tannique. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une complexité et une profondeur typiques des grands vins de Bordeaux. Le Clos Manou est un domaine relativement jeune mais qui a su se forger une solide réputation grâce à sa vinification méticuleuse, combinant techniques modernes et savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer les arômes du Clos Manou 2017, envisagez des accords avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou des plats en sauce comme un coq au vin. Ses tanins fins et son fruité se marieront également à merveille avec des plats à base de champignons ou de truffes. Pour un accord régional, essayez-le avec un agneau de Pauillac ou un canard aux cerises.

À la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense et brillante. Venez ensuite sentir les arômes qui s'échappent du verre, variant des fruits noirs comme la mûre et le cassis aux notes boisées et épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la richesse aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement.