Avis Viniou
Le Château Poitevin 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2018 est réputé pour avoir bénéficié d'un climat idéal après un début d'année pluvieux, offrant des raisins d'une grande maturité avec des concentrations aromatiques significatives. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves bien drainantes, contribue à la structure et à la longévité du vin, tandis que la culture traditionnelle de la vigne et les techniques de vinification méticuleuses assurent un produit final élégant. La région du Médoc est connue pour son climat tempéré par l'océan Atlantique, avec une influences maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Poitevin, tout en étant un domaine relativement jeune par rapport à d'autres crus du Médoc, s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et l'innovation tout en respectant les traditions bordelaises.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, qui mettront en valeur la richesse et la structure du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seront également des choix idéaux, leur richesse complétant les tannins soyeux et les notes fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés, comprenant un bon comté ou un camembert à point, peut aussi créer un mariage harmonieux.
Lors de la dégustation, servez le Château Poitevin 2018 à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond souvent nuancé de reflets grenat. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, et de légères notes épicées. En bouche, apprenez à apprécier son équilibre entre acidité et structure tannique, permettant une finale persistante. Laisser le vin s’aérer en carafe durant une heure peut également enrichir votre expérience dégustative.
