Vin Médoc Patache d'Aux - Le Relais de Patache d'Aux - 2018

Avis Viniou

Le Relais de Patache d'Aux 2018 est un vin rouge issu du Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, reconnue pour ses vins élégants et structurés. Ce millésime 2018, typique de la région, se caractérise par un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant un profil tannique équilibré et une complexité aromatique. Le terroir de Médoc est enrichi par des sols graveleux, favorisant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré contribue également à l'épanouissement des vignes. Le Château Patache d'Aux, avec une histoire datant de plusieurs siècles, est reconnu pour sa vinification soignée et sa réputation de produire des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes puissants. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée seront d'excellents choix. Les plats régionaux tels que le canard aux cerises ou un confit de canard accentueront également les saveurs complexes du vin. Pour ceux désirant explorer des accordements plus audacieux, un plateau de fromages affinés de la région, en particulier le Comté ou le Cantal, serait parfait.

Pour apprécier pleinement Le Relais de Patache d'Aux 2018, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer pendant une heure pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour apprécier les notes de fruits noirs, de réglisse et une légère touche boisée. En bouche, goûtez à la fois l'équilibre entre les tannins fins et l'acidité vive, en terminant avec une finale persistante. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.