Vin Médoc Château Rollan de By - 2017

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par son terroir exceptionnel et ses techniques de vinification méticuleuses. Le millésime 2017, bien que légèrement moins puissant que les années précédentes, offre une belle expression du terroir du Médoc grâce à des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le Médoc est réputé pour ses sols graveleux, où les vignobles bénéficient d'un climat tempéré et océanique, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Rollan de By a su forger une renommée internationale grâce à son engagement envers la qualité et son héritage viticole solide.

Pour apprécier pleinement ce vin, il se mariera merveilleusement avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les notes de fruits rouges et noirs du vin, alliées à ses tanins souples, créeront une harmonie délicate avec des mets aux saveurs prononcées. Pour ceux qui souhaitent rester dans la tradition régionale, un plateau de fromages affinés du Médoc, accompagné d'une belle sélection de charcuterie, sublimera ce vin au caractère affirmé.

Lors de la dégustation du Château Rollan de By 2017, il est préférable de le servir à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin : un rouge profond et vibrant. Ensuite, portez le verre à votre nez pour détecter les arômes de fruits rouges, de cassis et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins structurés et l'acidité, avec une finale persistante et élégante. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour développer pleinement ses arômes et saveurs.