Avis Viniou
Le Château de Bensse 1995 est un vin rouge de l'appellation Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel, bénéficie des sols graveleux caractéristiques du Médoc, propices à la culture des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. 1995 est un millésime marquant, connu pour sa structure et son potentiel de garde. Dans la région du Médoc, l'influence de l'Atlantique assure un climat tempéré avec des étés chauds et secs, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins. Le Château de Bensse jouit d'une longue tradition viticole, reconnue pour l'attention portée à la vinification, permettant d'exprimer pleinement le caractère de ce terroir d'exception.
Pour accompagner ce Médoc de caractère, optez pour des plats riches en saveurs, capables de sublimer sa complexité. Un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf en croûte seraient des choix parfaits. Pensez également à un cassoulet de la région ou un confit de canard, qui équilibreront les tanins du vin avec leur onctuosité. Ces accords mets-vins feront ressortir les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois propres à ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château de Bensse 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, signe de son âge. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de tabac et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa longueur, typiques des grands Médocs. Aérez le vin en le carafant une heure avant dégustation pour apprécier toutes ses subtilités.
