Vin Médoc Château La Hourcade - Cuvée Vieille Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château La Hourcade 2018 est un vin rouge de l’appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin expressif bénéficie du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique tempéré. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, menant à une maturité optimale des raisins. La vinification soignée met en valeur la complexité et la structure des cépages utilisés. Le Médoc est réputé pour ses vins robustes et élégants, grâce à un paysage diversifié et riche en histoire viticole, où des domaines comme le Château La Hourcade perpétuent une tradition de qualité et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Médoc 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que l’agneau ou le bœuf, qui se marieront à merveille avec la structure tannique du vin. Des plats de gibier ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de caractère comme le comté, souligneront également ses arômes. Pour un accord régional parfait, envisagez de le servir avec une entrecôte bordelaise, où le gras de la viande accentuera la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s’aérer une heure avant dégustation pour que ses arômes s’expriment pleinement. Observez sa robe rubis soutenu, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de ses tannins bien intégrés. La finale longue et persistante en fait une expérience de dégustation des plus raffinées.