Vin Médoc La Tour de By - 2016

Avis Viniou

Le Château La Tour de By 2016 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Ce vin typique de l'appellation Médoc est généralement un mélange dominé par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et de grande qualité. Les sols graveleux du Médoc, combinés à un savoir-faire traditionnel, permettent d'élaborer des vins complexes, riches en tannins avec un potentiel de garde exceptionnel. Le domaine La Tour de By, fort de ses siècles d'histoire, est reconnu pour produire des vins structurés et élégants, marquant la réputation de la région.

Pour accompagner ce Médoc 2016, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes intenses et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix idéal, tout comme un magret de canard aux figues. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, se marieront parfaitement avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, pensez à une entrecôte à la bordelaise avec une sauce à base d'échalotes et de vin rouge.

Pour apprécier pleinement le Château La Tour de By 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et rubis, puis humez délicatement le verre pour révéler des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, en notant sa finale persistante et élégante. Ce vin mérite d'être décanté au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.