Vin Médoc Château Les Abèdes - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Abèdes 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans l'emblématique région de Bordeaux, France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques difficiles, a favorisé une concentration aromatique intense. Le terroir du Médoc, composé de sols graveleux et de climats modérés par la proximité de l'Atlantique, confère au vin des tanins raffinés et une belle minéralité. Le Château Les Abèdes, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, est un domaine avec une riche histoire et une réputation de produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer le Château Les Abèdes 2017, privilégiez des plats qui souligneront ses nuances et sa complexité. Un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les saveurs puissantes et les tanins équilibrés s'harmoniseront également avec un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux de la région, comme les Saint-Nectaire ou Comté. Pour une expérience intégralement bordelaise, servez-le avec un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour révéler ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Observez sa robe rouge rubis limpide, puis découvrez son bouquet complexe en portant le verre au nez. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux, terminant sur une longue finale persistante. Ce vin mérite d'être dégusté avec patience et attention.