Vin Médoc Château Greysac - La Demoiselle - 2011

Avis Viniou

Le Château Greysac Cuvée La Demoiselle 2011 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Ce vin est un assemblage typique de la région, où le cépage phare, le Cabernet Sauvignon, est complété par du Merlot, apportant une structure solide et une rondeur fruitée. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de développer une belle concentration et des tanins soyeux. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, confère une minéralité et une complexité distinctes aux vins qui y sont produits. Le Château Greysac, établi depuis plusieurs décennies, jouit d'une belle réputation pour ses vins soignés.

Pour magnifier les arômes de fruits rouges, de cassis et de légères notes épicées de ce vin, il se mariera à merveille avec un carré d'agneau au romarin ou un bœuf bourguignon savoureux. Des plats méditerranéens comme une ratatouille riche sauront également sublimer ses caractéristiques. Les amateurs de cuisine locale apprécieront particulièrement un mariage avec un canard aux cèpes, un plat typique de la région bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits mûrs, ainsi que ses nuances de tabac et de chêne. En bouche, appréciez la douceur de ses tanins et sa finale longue et équilibrée. Aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation permettra d'en libérer pleinement les arômes et d'apprécier toute la finesse de cette cuvée.