Avis Viniou
Le Château Carmenère 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Typiquement élaborés à partir de cépages classiques du Médoc comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, les vins de cette appellation se distinguent par leur structure tannique et leur potentiel de garde. En 2020, un millésime caractérisé par un climat relativement équilibré, ce vin capture l'expression du terroir médocain, marqué par ses sols de graves qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Carmenère bénéficie d'une riche tradition vinicole et d'une réputation solidement établie, produisant des vins qui allient finesse et complexité.
Pour accompagner ce Médoc 2020, misez sur des plats riches qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et ses tannins élégants. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau au romarin ou encore un plateau de fromages affinés s'accorderaient merveilleusement bien avec ce vin. En rappel aux racines régionales, un confit de canard ou une pièce de bœuf de Bazas rehausseraient admirablement les goûts typiques de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce Château Carmenère 2020, servez-le à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Humez ensuite pour percevoir les subtils arômes de fruits mûrs, de cèdre et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, en équilibrant chaque gorgée avec juste ce qu'il faut de tanins et d'acidité.
