Avis Viniou
Le Château Tartuguière 2021, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge typiquement bordelais. Cette région est renommée pour ses assemblages harmonieux de cabernet sauvignon, merlot, et parfois petit verdot, même si le détail du cépage manque ici. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques difficiles, a néanmoins permis aux vignerons expérimentés de révéler la quintessence d'un terroir de graves bien drainé. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Château Tartuguière, bien que moins connu que ses prestigieux voisins, possède une longue tradition viticole et continue de cultiver des vignes avec passion et savoir-faire, transmettant ainsi son héritage à travers chaque bouteille.
Pour mettre en valeur ce Médoc, optez pour des plats riches en saveurs et en textures comme une entrecôte grillée au beurre maître d'hôtel, un gigot d'agneau rôti ou encore un plateau de fromages affinés, incluant du camembert et du brie. Les saveurs fumées de la viande et l'onctuosité des fromages sublimeront les tanins souples et la structure élégante du vin. Des plats régionaux, tels qu'un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou des cèpes à la provençale, feront également merveille.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Tartuguière à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ 30 à 60 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe sombre et élégante, puis humez pour déceler ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture ronde et sa finale persistante, signature d'un Médoc bien travaillé.
