Avis Viniou
Château Bensse 2018 est un vin rouge provenant du prestigieux terroir du Médoc, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que cet acte soit resté non spécifié ici. Ce millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable au cours de la saison de croissance qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir graveleux typique du Médoc confère au vin une structure tannique et une élégance remarquable. La région de Bordeaux se distingue par son climat océanique tempéré, ses sols variés et sa longue histoire viticole qui remonte aux temps anciens. Le Château Bensse, bien que moins connu que les domaines prestigieux, présente une tradition de vinification axée sur l'expression pure du terroir et l'excellence.
Pour sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin, privilégiez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte de bœuf accompagnée de frites à la bordelaise. Ce vin se marie aussi parfaitement avec une terrine de gibier ou un confit de canard, des plats qui accentuent la richesse et la complexité du vin. Pour un accord régional, ne manquez pas une assiette de fromages de la région, tels que le bleu d'Auvergne ou le Saint-Nectaire, qui complètent bien les tannins prononcés.
Lors de la dégustation du Château Bensse 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet riche où se mêlent des notes de fruits mûrs, d'épices et d'un subtil boisé. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. C’est un vin qui nécessite une attention particulière pour apprécier toutes ses nuances et sa profondeur.
