Avis Viniou
La Chapelle de Potensac 2013 est un vin rouge originaire du Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin est généralement constitué de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2013, bien que difficile en terme climatique, a permis d'obtenir un vin avec une belle structure et un potentiel de garde. Ce vin reflète le terroir du Médoc, caractérisé par un sol graveleux qui assure un bon drainage, et un climat océanique tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, propriété de la famille Delon, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui allient tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses tanins et son corps. Un civet de lièvre ou un gigot d'agneau aux herbes sont d'excellentes options. Des plats de la gastronomie bordelaise, comme un entrecôte à la bordelaise, s'accorderaient parfaitement avec ce vin, accentuant ses arômes et créant une harmonie gustative séduisante.
Pour apprécier pleinement la Chapelle de Potensac 2013, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la finale persistante qui signent la finesse de ce vin médocain.
