Vin Médoc Passion de Bellerive - 2016

Avis Viniou

La "Passion de Bellerive" 2016 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime bénéficie de l'excellence des cépages typiques de Bordeaux, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur des sols graveleux caractéristiques du Médoc. Le terroir unique et la technique de vinification soignée, alliant tradition et modernité, confèrent à ce vin une structure tannique élégante et des arômes fruités empreints de finesse. Le climat océanique tempéré de cette région, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les pratiques viticoles séculaires du Médoc enrichissent le profil gustatif. Le château qui produit ce vin jouit d'une solide réputation, enrichie d'une histoire de passion pour l'œnologie.

Pour sublimer "Passion de Bellerive" 2016, optez pour des plats qui renforcent ses notes aromatiques et sa structure. Des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes accentueront la richesse fruitée et l'onctuosité du vin. Un plateau de fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, apportera une belle harmonie gustative. N'hésitez pas à explorer les traditions culinaires de Bordeaux en le servant avec un entrecôte sauce bordelaise, où les saveurs locales s'accordent harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre, puis humez délicatement pour apprécier des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et puissance tannique, avant de savourer sa belle longueur finale.