Vin Médoc Château Tour St Bonnet - 2012

Avis Viniou

Le Château Tour St Bonnet 2012, un vin rouge de la région renommée du Médoc en Bordeaux, offre un exemple typique du savoir-faire de cette appellation historique. Bien que non précisé ici, le vin s'appuie probablement sur un assemblage classique de cépages bordelais, soit le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot. Le millésime 2012 fait partie d'une année où la précision des vinifications a permis de révéler des vins harmonieux et équilibrés, malgré des conditions climatiques capricieuses. La région du Médoc, avec ses sols graveleux propices au Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un climat océanique tempéré, enrichissant les vins d'une belle complexité aromatique. Le Château Tour St Bonnet est un domaine avec une histoire riche qui a forgé une solide réputation pour ses vins élégants et traditionnels.

En termes d'accords mets-vins, le Château Tour St Bonnet 2012 se marie parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore un gigot d'agneau rôti. Pour une touche régionale, associez-le à un confit de canard ou à une entrecôte à la bordelaise. Ces plats mettront en valeur les arômes épicés et les tanins doux du vin, créant une symphonie de saveurs en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, le vin révèle ses tanins soyeux et sa structure bien équilibrée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa longueur en bouche et sa finesse.