Vin Médoc Les Trois Manoirs - 2014

Avis Viniou

Le Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, est bien connu pour ses vins rouges remarquables. Ce Médoc 2014 du Château Les Trois Manoirs incarne l'élégance et la structure typique de cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins du Médoc sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, apportant des tanins robustes et des arômes de cassis. Le millésime 2014, marqué par une maturation lente grâce aux étés doux et aux automnes ensoleillés, offre des vins équilibrés entre fraîcheur et complexité. Les sols graveleux favorisent un excellent drainage, contribuant à la finesse et à la profondeur du vin. Le domaine Les Trois Manoirs, avec une histoire empreinte de tradition et d'innovation, est réputé pour produire des vins qui capturent l'âme du terroir de Médoc.

Pour ce Médoc 2014, envisagez des accords classiques comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs se marient bien avec la structure tannique et les nuances de fruits rouges du vin. Des plats régionaux, tels que le canard confit ou les cèpes de Bordeaux, complèteront également la palette aromatique du vin, renforçant ses notes terreuses et épicées.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, respirez ses arômes de fruits noirs avec des touches de cèdre, puis savourez-le en bouche où ses tanins assurent une belle longueur. Les amateurs de Bordeaux apprécieront sa complexité et son potentiel de garde.