Vin Médoc Château Tour St Bonnet - 2014

Avis Viniou

Le Château Tour St Bonnet 2014, un vin rouge de l'AOC Médoc, met en avant le charme du terroir bordelais. Issu principalement de cépages Merlot, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot, ce millésime 2014 se distingue par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région du Médoc est réputée pour son sol graveleux et son climat océanique tempéré, offrant aux vignes une combinaison unique de drainage efficace et de chaleur modérée. Le domaine Château Tour St Bonnet, avec son histoire riche en tradition, est admiré pour sa production constante de vins de grande qualité, alliant savoir-faire ancestral et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises, qui apportera une belle harmonie avec les notes fruitées du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence saura également sublimer sa structure tannique. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un confit de canard ou un plateau de fromages bordelais tels que le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, qui mettront en valeur sa complexité et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour laisser les tanins s'assouplir et les arômes se déployer. Commencez par admirer sa belle robe rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits, d'épices et de notes boisées. Enfin, goûtez-le pour savourer son équilibre harmonieux entre acidité, fruité et tanins.