Avis Viniou
Le Château Saint Hilaire 2018, en appellation Médoc, est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, en France. Le Médoc est renommé pour ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, favorisant la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins aux tanins soyeux et aux arômes intenses de fruits rouges et noirs. Le Château Saint Hilaire, avec son histoire riche et son expertise viticole, produit des vins qui reflètent le terroir unique du Médoc, alliant tradition et techniques de vinification modernes pour exprimer toute la richesse aromatique de ses crus.
Pour accompagner ce vin, optez pour une belle pièce de viande rouge grillée, comme une entrecôte, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Le notes fruitées et les tanins du Médoc 2018 s'accorderont également merveilleusement bien avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet. Pour les amateurs de fromages, un Comté affiné ou un Brie de Meaux accentueront les arômes subtils de ce Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez le Château Saint Hilaire 2018 à une température idéale de 17-18°C. Ouvrez la bouteille et laissez-la respirer 1 à 2 heures avant la dégustation pour que le vin exprime pleinement ses arômes. Dans le verre, observez la robe rubis profonde, avant de découvrir au nez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre puissance et élégance, avec une finale persistante qui invite à la méditation.
