Vin Médoc Chateau Tour St Bonnet - 2017

Avis Viniou

Château Tour St Bonnet 2017 est un vin rouge emblématique de la région du Médoc, située dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, en France. Ce vin incarne la typicité de l'appellation Médoc, réputée pour ses vins robustes et élégants. Ce millésime 2017 se distingue par une prédominance de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui lui confèrent une belle structure et une profondeur aromatique. Le terroir graveleux de la région et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin un équilibre harmonieux entre tannins et fraîcheur. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, et d’une géologie complexe influencée par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Château Tour St Bonnet, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins authentiques qui vieillissent gracieusement.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce au poivre ou un bœuf bourguignon. Les viandes rouges, par leur richesse, apportent une belle texture au vin et soulignent ses arômes fruités et épicés. Pour une touche régionale, optez pour des cèpes à la bordelaise, qui renforceront les nuances terreuses du vin. Les fromages affinés, comme le camembert ou le brie, s'harmoniseront également merveilleusement avec la structure du vin.

Lors de la dégustation du Château Tour St Bonnet 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et adoucir ses tannins. À l'œil, observez sa belle robe rubis profond, témoin de sa jeunesse. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs, de réglisse et de vanille. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante et raffinée.