Vin Médoc Escot - Forêt - 2018

Avis Viniou

Le Château Escot, situé dans l'appellation Médoc de la région bordelaise, produit un vin rouge remarquable avec sa cuvée Forêt 2018. Ce millésime est connu pour ses vins puissants et équilibrés, tirant parti des cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir unique, composé de sols graveleux et argilo-calcaires, confère au vin une structure tannique élégante et une belle complexité aromatique. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré, étroitement influencé par l'estuaire de la Gironde, idéal pour la maturation optimale des raisins. Le Château Escot jouit d'une riche histoire viticole et a construit sa réputation sur la qualité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Médoc 2018, envisagez des plats qui feront ressortir ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Une côte de bœuf grillée, des plats en sauce comme le magret de canard aux cerises ou encore un gibier tel que le faisan complimentera admirablement ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un gratin de pommes de terre bordelais seraient parfaits pour sublimer les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Escot 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Une heure de carafage préalable permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe profonde et intense, passez ensuite au nez pour savourez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa persistance remarquable.