Vin Médoc Rollan de By - 2020

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2020 est un vin rouge issu de l'emblématique région du Médoc à Bordeaux, connue pour ses vins raffinés et complexes. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, généralement une dominante de Merlot, associée au Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat clément, qui a permis une belle maturité des raisins. Le sol graveleux du Médoc confère à ce vin une structure et une richesse aromatique. Château Rollan de By, reconnu pour ses pratiques viticoles méticuleuses, jouit d'une réputation d'excellence, combinant tradition et innovation pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. La richesse de ce vin se marie également bien avec des plats de caractère tels qu'un confit de canard ou un cassoulet bordelais. Des fromages affinés, notamment le Comté ou le Cantal, complètent harmonieusement la dégustation, sublimant ses arômes de fruits noirs et ses notes boisées.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour oxygéner ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits mûrs, de cassis et de vanille. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa belle longueur. Prenez le temps de l'apprécier pour saisir toute sa complexité et sa finesse.