Vin Médoc Château Moulin de Cabanieu - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin de Cabanieu 2018 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole du Médoc, à Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2018 est considéré comme un excellent millésime à Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir des raisins concentrés et aromatiques. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux bien drainé, contribue à la structure et à la longévité des vins. Le Château Moulin de Cabanieu jouit d'une réputation respectable, produisant des vins qui reflètent l'élégance et la complexité caractéristiques de leur appellation.

Pour accompagner ce Médoc 2018, pensez à des plats qui accentuent sa richesse et sa tannicité. Des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont parfaitement. Si vous préférez les plats traditionnels, essayez un canard confit ou un cassoulet. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin compléteront à merveille les saveurs profondes de ces plats. Pensez également à des fromages affinés tels que le Comté ou le Roquefort pour une expérience régionale authentique.

Lors de la dégustation du Château Moulin de Cabanieu 2018, servez le vin à une température idéale d'environ 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Avant de déguster, observez la couleur rubis intense du vin. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir un bouquet aromatique de fruits noirs, de cèdre et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, offrant une belle longueur finale.