Vin Médoc Benoît et Valérie calvet - La collection du musée des chartrons - 1996

Avis Viniou

Le vin que vous avez entre les mains, la "Cuvée La collection du musée des chartrons" 1996 du château Benoît et Valérie Calvet, est le reflet typique du Médoc, région réputée pour ses vins rouges élégants. Ce millésime, avec plus de 25 ans d'âge, offre des notes de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices douces, signes d'une belle maturation. La richesse des sols graveleux du Médoc et le climat tempéré par l'océan Atlantique permettent aux cépages de s'épanouir pleinement, conférant au vin sa structure et sa complexité. Le domaine Benoît et Valérie Calvet, renommé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement aux méthodes respectueuses de l'environnement, incarne l'excellence bordelaise.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les tannins soyeux et les arômes évolués du vin s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et la texture de ces mets. Vous pouvez également explorer un accord régional avec un entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin et les échalotes viendront sublimer les nuances de fruits rouges et de terroir du Médoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir les notes évoluées de sous-bois et de pruneaux, avant de passer à la bouche, où une finale longue et harmonieuse témoigne de sa belle maturité.