Vin Médoc Croix de Ceyssac - AB

Avis Viniou

Le vin Croix de Ceyssac, issu de l'appellation Médoc en Bordeaux, est un rouge non millésimé appartenant à la cuvée AB. Le Médoc, célèbre pour ses sols graveleux, offre un terroir d'exception où les cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot s'épanouissent pleinement. Ce vin, même sans millésime, exprime le caractère robuste et élégant typique de la région. La vinification dans cette zone met souvent en avant un élevage en fûts de chêne, apportant profondeur et complexité. Le domaine Croix de Ceyssac est reconnu pour son savoir-faire, alliant tradition et innovation, apportant ainsi une belle réputation à ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir ses notes boisées et ses tannins soyeux. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des mets de la région bordelaise, comme un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, sentez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis savourez son équilibre en bouche, entre puissance et finesse. Laissez chaque gorgée révéler sa riche complexité.