Vin Médoc Fontis - 2009

Avis Viniou

Le Château Fontis 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime est caractéristique de la région avec un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que le détail exact du pourcentage ne soit pas spécifié. Le millésime 2009 est reconnu pour être exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins riches, avec des tanins soyeux et une complexité aromatique notable. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux favorisant un bon drainage, permet une maturation optimale des raisins. Le climat maritime apporte quant à lui la douceur nécessaire à la vigne. Le Château Fontis a su tirer parti de cet environnement pour produire des vins de qualité, jouissant d'une réputation solide dans la région.

Pour accompagner ce Château Fontis 2009, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux fruits rouges, ou encore un classique filet mignon sauce bordelaise se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, feront également ressortir les notes terreuses du vin. Pour une expérience plus régionale, un entrecôte bordelaise comblera les amateurs de cuisine locale.

Lors de la dégustation du Château Fontis 2009, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute la richesse de ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service, afin d’aérer le vin et de libérer ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez la texture veloutée et la structure ample de ce vin, en appréciant sa persistance et son équilibre.